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Pasta fresca

Ripieni

Pasta secca

SCHEDA TECNICA
UNITA' DI MISURA:Kg
TIPO DI CONFEZIONE: Busta di plastica per alimenti.
PRODOTTO: Trafilato in bronzo, essicazione lenta a bassa temperatura.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente.
SHEL LIFE: 3 anni.
IMBALLO: Pasta di semola nr 12 cnf. per cartone, pasta di semola nr 16 cnf. per cartone (dipende dai formati).
PALLET: Nr 42 crt per pallet.
INGREDIENTI PASTA DI SEMOLA: Semola di grano duro extra.
CONFEZIONAMENTO PASTA DI SEMOLA: Rigorosamente tutto amano.
LA COTTURA:Per quanto riguarda la cottura, nella pasta trafilata in bronzo, i tempi non possono essere inseriti nell'etichetta in quanto con lo stesso formato di pasta ci possono essere tempi di cottura diversi. Questo dipende dalla durata del tempo di essicazione che varia a seconda delle condizioni meteo.
APPREZZAMENTI: La pasta trafilata in bronzo associata ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, conserva tutte le proprietà della semola di grano duro distinguendosi al palato, inoltre in cottura sprigiona un'alta percentuale di amido rendendola più fine e digeribile. In cottura raddoppia di volume, esigendo una maggiore attenzione ai tempi della cottura stessa.
TUTTI I VALORI NUTRIZIONALI SONO RIPORTATI NELLE SINGOLE CONFEZIONI